Kuře z tofu se zeleninou

zdroj: Recepty 24/7

Chutné a zdravé jídlo zahrnující kuře z tofu se zeleninou je ideální volbou pro vegetariány i všechny, kdo hledají lehký a vyvážený oběd nebo večeři. Tento recept nabízí lahodné tofu s křupavou zeleninou, která je posypaná exotickými kořením. Připravit ho je snadné a rychlé, a to bez ohledu na vaše kuchařské zkušenosti. Užijte si skvělou kombinaci bílkovin, vlákniny a výživných ingrediencí.

Suroviny

• 200 g tofu
• 2 ks kuřecích prsou
• 1 paprika
• 1 cuketa
• 1 mrkev
• 1 cibule
• 3 stroužky česneku
• 2 lžíce sójové omáčky
• 1 lžíce sezamového oleje
• 1 lžička mletého zázvoru
• sůl a pepř podle chuti

Postup

1. Na začátku si připravíme všechny potřebné suroviny. Tofu nakrájíme na kostky, kuřecí prsa na plátky, papriku, cuketu a mrkev na tenké proužky, cibuli a česnek nasekáme nadrobno.
2. V hlubší pánvi si rozehřejeme sezamový olej a osmahneme na něm tofu do zlatova. Poté ho vyjmeme z pánve a odložíme ho stranou.
3. Do stejné pánve přidáme kuřecí plátky a orestujeme je dozlatova. Následně je také vyjmeme a dáme je ke zlatě osmaženému tofu.
4. Na pánvi necháme ponechat trochu oleje a přidáme do něj nakrájenou cibuli a česnek. Restujeme je, dokud cibule nezměkne.
5. Přidáme naše připravené zeleninové proužky – papriku, cuketu a mrkev. Smažíme je, dokud nezměknou, ale stále by měly být křupavé.
6. Do směsi zeleniny přidáme osmahnuté tofu a kuřecí plátky. Promícháme.
7. Přidáme sójovou omáčku, mletý zázvor, sůl a pepř podle chuti. Důkladně promícháme a krátce prohřejeme.
8. Kuře z tofu se zeleninou podáváme teplé jako hlavní jídlo. Můžeme ho doplnit rýží, těstovinami nebo samotného podávat na talíři posypaného čerstvými bylinkami.