Kuře Buffalo s pikantním dipem

zdroj: Recepty 24/7

Kuře Buffalo s pikantním dipem je oblíbeným pokrmem s pálivou dochutí. Tento recept vás zavede do světa americké kuchyně, kde se kuřecí křidýlka nejprve smaží a poté se promíchají s pikantním omáčkou. Doplněním je pikantní dip, který pokrmu dodá ještě větší šmrnc. S tímto receptem si užijete osvěžující kombinaci chuti a pálivosti, která vás nadchne. Připravte si tento lahodný pokrm pro své blízké a užijte si skvělý večer plný chutí a radosti.

Suroviny

• 500 g kuřecího masa (kuřecí křídla nebo kuřecí prsa)
• 1 šálková hladká mouka
• 1/2 l olej na smažení
• 1 lžíce másla
• 1/2 šálku ostré omáčky (např. Buffalo omáčka)
• 1/4 šálku pálivé omáčky (např. Tabasco)
• 2 lžíce octa
• 1 lžíce medu
• sůl a pepř podle chuti

Postup

1. Nejprve si připravíme kuřecí maso. Pokud používáme kuřecí prsa, nakrájíme je na menší kousky. Pokud používáme kuřecí křídla, můžeme je použít celá.
2. V míse smícháme hladkou mouku, sůl a pepř podle chuti.
3. Kuřecí maso omyjeme a osušíme na papírovém ubrousku.
4. Maso obalíme ve směsi mouky, soli a pepře, aby bylo celé pokryté.
5. V hlubokém hrnci zahřejeme olej na střední teplotu.
6. Pokud máme fritézu, můžeme ji také použít pro smažení kuřecího masa.
7. Postupně smažíme obalené kousky kuřecího masa ve vyhřátém oleji asi 8-10 minut, dokud nejsou zlatě hnědé a křupavé. Obracíme je za pár minut, aby se smažily rovnoměrně.
8. Hotové smažené kousky kuřecího masa vyjmeme z oleje a necháme okapat na papírovém ubrousku.
9. V menším hrnci rozpustíme máslo.
10. Přidáme ostrou omáčku, pálivou omáčku, ocet a med. Dobře promícháme, dokud se všechny ingredience spojí.
11. Dip přivedeme k mírnému varu a necháme ho vařit asi 5 minut za občasného míchání.
12. Hotový dip podáváme k smaženým kouskům kuřecího masa. Můžeme ho také použít jako omáčku k zelenině nebo hranolkám.