14. 2. 2024
Autor: Roman Žák
zdroj: Recepty 24/7
Ratatouille s čerstvými bylinkami je lahodný a zdravý recept plný chutných zeleninových ingrediencí. Tato tradiční francouzská specialita je připravena z čerstvých rajčat, lilku, papriky, cukety a cibule, přičemž je obohacena o aromatické bylinky, jako je tymián a rozmarýn. Tento vegetariánský pokrm je snadno připravitelný a skvělý jako samostatné jídlo nebo jako příloha k masu či rybě. Užijte si jedinečnou kombinaci chutí a vyzkoušejte Ratatouille s čerstvými bylinkami ještě dnes!
Suroviny
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 cibule, nakrájená na kolečka
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 1 cuketa, nakrájená na kostičky
- 1 paprika, nakrájená na proužky
- 2 rajčata, nakrájená na kostičky
- 1 lžíce rajčatového protlaku
- 1 lžička sušeného oregana
- 1 lžička sušeného tymiánu
- 1 lžička sušeného rozmarýnu
- Sůl a pepř podle chuti
Postup
- Na pánvi rozehřejte olivový olej.
- Přidejte cibuli a česnek a restujte je na středním ohni, dokud nezezlátnou.
- Přidejte cuketu, papriku a rajčata a vařte asi 10 minut, dokud zelenina nezměkne.
- Přidejte rajčatový protlak a dochuťte sušenými bylinkami, solí a pepřem.
- Nechte vařit dalších 5 minut, aby se chutě propojily.
- Podávejte teplou jako přílohu nebo samostatné jídlo.