Sicilská pasta s rajčaty

zdroj: Recepty 24/7

Sicilská pasta s rajčaty je lahodný a osvěžující recept, který přináší chuť slunné sicilské krajiny a její kulinářské tradice. Tato jednoduchá, ale zároveň výrazně chutná pasta kombinuje čerstvé rajčaty, olivový olej, bazalku a česnek, vytvářející harmonickou a bohatou kombinaci chutí. Nejenže se jedná o vynikající způsob, jak využít sezónní rajčata, ale je také perfektním jídlem pro vegetariány a vegany. Připravte si tento sicilský pokrm a přeneste se svým talířem přímo na slunné Sicílii.

Suroviny

• 350 g špaget
• 4 rajčata
• 2 stroužky česneku
• 1 cibule
• 1 lžíce olivového oleje
• bazalka
• sůl a pepř
• parmezán (opcionálně)

Postup

1. Na pánvi rozehřejte olivový olej.
2. Přidejte na kolečka nakrájenou cibuli a prolisovaný česnek. Orestujte dozlatova.
3. Přidejte na kostičky nakrájená rajčata a dusíme 10-15 minut.
4. Přidejte nasekanou bazalku a dochuťte solí a pepřem podle chuti.
5. Mezitím uvařte špagety ve vroucí osolené vodě podle pokynů na obalu.
6. Uvařené špagety sceďte a smíchejte s rajčatovou omáčkou.
7. Podávejte posypané strouhaným parmezánem.