Vydejte se na chuťovou výpravu s naší Květinovou polévkou s křupavým croûtonem. Tato osvěžující a lahodná polévka je plná jemných květinových chutí, které tě budou prostě nadchnout. Křupavé croûtony dodávají polévce skvělou texturu a zlatavou barvu. Připravit tuto polévku je hlavně o používání čerstvých a kvalitních ingrediencí, které tvoří harmonickou kombinaci. Navážte si naše receptové instrukce a zažijte neuvěřitelnou kombinaci květinových vůní a jemných kousků croûtonů.
Suroviny
- 500 g směsi květinových lístků (např. šeříku, violkách, petrželce)
- 2 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 l zeleninového vývaru
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce másla
- 200 g croûtonů (nakrájeného chleba)
- sůl a pepř podle chuti
Postup
- Cibuli nakrájejte na tenké plátky a česnek nasekejte na drobné kousky.
- Na pánvi rozpalte olivový olej a přidejte cibuli a česnek. Smažte je dozlatova.
- Přidejte květinové lístky a restujte je spolu s cibulí a česnekem asi 5 minut, dokud nezměknou.
- Přidejte zeleninový vývar a nechte polévku vařit asi 15-20 minut, než se květinové lístky stáhnou.
- Mezitím si připravte croûtony. Na pánvi rozpalte máslo a přidejte nakrájený chléb. Smažte ho, dokud nezezlátne a nezíská křupavou konzistenci. Odstavte z ohně a osolte a opepřete podle chuti.
- Hotovou polévku rozmixujte pomocí mixéru nebo lehce rozmačkejte bramborovým tlačítkem, pokud preferujete hrubší konzistenci.
- Před podáváním ochutnejte a případně dosolte a dopepřete podle své chuti.
- Pokud budete polévku podávat s křupavým croûtonem, na talíři rozložte trochu croûtonů a zalijte je horkou květinovou polévkou.
