Rajský kuřecí curry

zdroj: Recepty 24/7

Tento recept na rajské kuřecí curry je skvělou volbou pro milovníky kari pokrmů. Chuťová exploze směsi exotických koření, rajčat a kuřecího masa vytváří dokonalou harmonii, která okouzlí vaše chuťové buňky. Naučte se, jak jednoduše a rychle připravit toto lahodné rajské kuřecí curry a překvapte svou rodinu nebo hosty výjimečným gastronomickým zážitkem.

Suroviny

• 500 g kuřecího masa
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 2 lžíce oleje
• 2 lžíce kari koření
• 1 lžička kurkumy
• 1 lžička mletého kmínu
• 400 ml kokosového mléka
• 400 g rajčat z konzervy
• 1 žlutá paprika
• 1 červená paprika
• hrst čerstvého koriandru
• sůl a pepř podle chuti

Postup

1. Kuřecí maso nakrájejte na menší kousky.
2. Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte na drobné kostičky.
3. Ve velké pánvi zahřejte olej a osmažte cibuli s česnekem, dokud nezezlátnou.
4. Přidejte kari koření, kurkumu a mletý kmín. Promíchejte a chvíli restujte, aby se uvolnily jejich vůně.
5. Přidejte nakrájené kuřecí maso a smažte ho ze všech stran, dokud není zevnitř propečené.
6. Přilijte kokosové mléko a přidejte rajčata z konzervy. Dobře promíchejte.
7. Pokud je omáčka příliš řídká, vařte ji na středním plameni, dokud se nezhustí.
8. Přidejte nakrájené papriky a vařte curry dalších 10 minut.
9. Před podáváním ochutnejte a případně dochuťte solí a pepřem.
10. Před servírováním posypte nadrobeným čerstvým koriandrem.