Krémová cibulačka s gratinovaným sýrem

zdroj: Recepty 24/7

Krémová cibulačka s gratinovaným sýrem je lahodná polévka, která spojuje jemnost karamelizované cibule s lahodným sýrovým přízvukem. Tato jednoduchá, avšak chutná receptura vás přivítá skvělou kombinací sladkosti a slanosti, kterou obohatíte zlatavou vrstvou gratinovaného sýru na povrchu. Připravte si tuto výtečnou polévku a překvapte své chuťové buňky!

Suroviny:

• 3 veľké cibule
• 40 g masla
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 lyžička mletej sladkej papriky
• 1 lyžička sušenej majoránky
• 1 l zeleninovej vývary
• 150 ml smotany na šľahanie
• soľ a korenie podľa chuti
• 200 g strúhaného syra

Postup:

1. Cibuľu olúpeme a nakrájame na cibuľové krúžky.
2. Na panvici rozpustíme maslo a pridáme cibuľové krúžky. Smažíme ich na strednom ohni, kým nie sú zlatisté a zmäknuté.
3. Pridáme nastrúhaný cesnak, mletú sladkú papriku a sušenú majoránku. Orestujeme ešte pár minút.
4. Vlejeme zeleninový vývar a necháme zmes zovrieť. Potom ju varíme ešte asi 10 minút, kým sa cibuľa úplne zmäkne.
5. Potom mixérom rozmixujeme krémovú cibuľačku do hladka. Pridáme smotanu na šľahanie a premiešame.
6. Sóli či okoreňte krém podľa chuti.
7. Zohrejeme rúru na 200 stupňov Celzia.
8. Krémovú cibuľačku nalejeme do jednotlivých ramekinov alebo jednej väčšej vuľgve. Posypeme vrch strúhaným syrom.
9. Pečieme v rúre asi 15 minút, kým sa syr na povrchu neroztopí a nezhnedne.
10. Servírujeme horúcu krémovú cibuľačku s gratinovaným syrom.