11. 2. 2024
Autor: Eva Komárková
zdroj: Recepty 24/7
Cappuccino tiramisu je lahodný italský dezert, který je dokonalou kombinací klasického tiramisu a bohaté chuti kávy cappuccino. Tato verze láká svým krémovým, lehce opojným zážitkem pro chuťové buňky. Připravte si jemné piškoty namočené ve výrazné kávě cappuccino, která dodá dezertu své charakteristické aroma. Vrstvami se střídají křupavé piškoty, plné šlehačky a čerstvé mascarpone s trochou kakaa na závěr. Cappuccino tiramisu je bezpochyby nezbytnou pochoutkou pro všechny milovníky kávy i dezertů.
Suroviny
- 200 g sušenek (např. piškotů)
- 250 ml silné kávy (espressa)
- 250 ml mléka
- 200 g mascarpone
- 2 lžíce cukru
- 2 lžíce kakaa
- 1 lžička vanilkového extraktu
- mletá skořice na posypání
Postup
- Smíchejte v mléce vanilkový extrakt a necháme vychladnout.
- V misce smíchejte mascarpone s cukrem, dokud nedostanete hladkou směs.
- V menší misce si připravte silnou kávu.
- Do kávy namáčejte sušenky a pokládejte je do zapékací formy (nejlépe čtvercové).
- Na namočené sušenky přidejte vrstvu mascarpone směsi a jemně rozmíchejte, aby se rovnoměrně rozprostřela po celém povrchu.
- Pokračujte s další vrstvou namočených sušenek a vrstvou mascarpone směsi, dokud nemáte všechno spotřebováno.
- Na vrch posypte kakao a mletou skořici.
- Tiramisu nechte alespoň 3 hodiny odpočinout v ledničce, ideálně ale přes noc.
- Před servírováním můžete posypat šťávou z čerstvých jahod nebo malin.
