Plněné empanady z masa

zdroj: Recepty 24/7

Plněné empanady z masa: Rychlý a chutný recept, který Vás zavede do světa argentinské kuchyně. Naučte se, jak připravit lahodné plněné empanady z masa. Čerstvé a jemně ochucené mleté maso je zabaleno v tenkém těstě, které po upečení získá křupavou a zlatavou krustu. Následujte jednoduchý postup a překvapte své blízké tímto tradičním argentinským delikátem. Dopřejte si nezapomenutelnou gastronomickou zkušenost plnou chuti a radosti.

Suroviny

• 500 g mletého masa (hovězí, vepřové nebo kombinace)
• 1 cibule, nasekaná
• 2 stroužky česneku, prolisované
• 1 červená paprika, nakrájená na malé kousky
• 1 rajče, nakrájené na malé kousky
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička sladké papriky
• sůl a pepř dle chuti
• 2 až 3 plátky listového těsta
• 1 vejce, rozšlehané

Postup

1. Na pánvi opečeme cibuli, česnek, papriku a rajče, dokud nezměknou.
2. Přidáme mleté maso a smažíme, dokud není zcela prosmažené.
3. Přidáme kmín, sladkou papriku, sůl a pepř a promícháme.
4. Plátky listového těsta rozválíme na tenký plát a vykrajujeme kolečka.
5. Na každé kolečko těsta dáme lžičku náplně a okraje spojíme, tvoříme poloměsíčky.
6. Jemně vyklepeme okraje nože na spojích empanad, abychom je pevněji uzavřeli.
7. Vejcem potřeme empanady, abychom dosáhli křupavého povrchu.
8. Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 20 minut, dokud nejsou empanady zlatavé.