Kokosový kari s kuřecím masem

zdroj: Recepty 24/7

Kokosový kari s kuřecím masem je lahodný a exotický recept, který vás okouzlí svou chutí a vůní. Kombinace koření, kokosového mléka a čerstvých surovin vytváří dokonalou harmonii a bohatou chuťovou paletu. Tento recept je vhodný pro milovníky kari, ale i pro ty, kteří se s tímto druhem kuchyně teprve seznamují. Připraveno je to rychle a jednoduše, takže i ti největší kuchařské začátečníci si s tím bez problémů poradí. Dopřejte si lahodný pokrm plný výrazných dochucovadel a objevte nové gastronomické dobrodružství s kokosovým karim s kuřecím masem.

Suroviny

• 400 g kuřecího masa (nekostnatého, nakrájeného na kousky)
• 1 cibule (nakrájená na kostičky)
• 3 stroužky česneku (nasekané)
• 1 zelená paprika (nakrájená na proužky)
• 1 červená paprika (nakrájená na proužky)
• 400 ml kokosového mléka
• 2 lžíce kari koření
• 2 lžičky kurkumy
• 2 lžíce oleje
• Sůl a pepř podle chuti

Postup

1. Na pánvi rozehřejte olej a orestujte cibuli do zlatova.
2. Přidejte do pánve nakrájený česnek a kuřecí maso. Osolte a opepřete podle chuti.
3. Směs občas promíchejte a nechte masa opékat, dokud není zprudka zlatavé z každé strany.
4. Přidejte nakrájenou zelenou a červenou papriku a opékejte další 2 minuty.
5. Přisypte kari koření a kurkumu. Promíchejte tak, aby se koření rovnoměrně rozložilo po masu a zelenině.
6. Přidejte kokosové mléko a na středním ohni nechte vařit asi 10 minut, dokud se omáčka nezhustne a kuřecí maso není dokonale propečené.
7. Případně dochuťte solí a pepřem podle chuti.
8. Servírujte s rýží nebo naan chlebem.