zdroj: Recepty 24/7

Rajčatové kari s kuřecím masem je chutný a kořeněný recept, který přináší exotické chutě do vaší kuchyně. Kombinace čerstvých rajčat, aromatičkých indických koření a šťavnatého kuřecího masa vytváří dokonalý harmonický mix chutí. Tento rychlý a snadno připravitelný recept je ideální pro milovníky pikantních jídel. Během krátké doby si můžete vychutnat výborné kari, které je skvělé servírovat s rýží nebo plátkem čerstvého chleba. Vyzkoušejte tento recept a poznáte, jak jednoduché je udělat si doma pravé indické kari.

Recept na Rajčatové kari s kuřecím masem

Suroviny:

• 500g kuřecího masa (nadrobeného)
• 2 středně velké rajčata (nakrájená na kostičky)
• 1 cibule (nasekaná)
• 2 stroužky česneku (nasekané)
• 2 lžíce kari koření
• 1 lžička kurkumy
• 1 lžička mletého koriandru
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 plechovka kokosového mléka
• 2 lžíce oleje
• Sůl a pepř podle chuti

Postup:

1. Ve velké pánvi zahřejte olej.
2. Přidejte nasekanou cibuli a česnek. Smažte dozlatova.
3. Přidejte kuřecí maso a smažte ho, dokud není zevnitř vařené a zvenku je lehce zhnědnuté.
4. Přidejte kari koření, kurkumu, koriandr a kmín. Směs promíchejte, aby se koření rovnoměrně rozložilo po celém masu.
5. Přidejte rajčata a vařte ještě pár minut, dokud se mírně nerozpadnou.
6. Přidejte kokosové mléko a zlehka promíchejte.
7. Nechejte směs vařit asi 10-15 minut, aby se chutě základních surovin spojily.
8. Případně dochuťte solí a pepřem podle chuti.
9. Servírujte rajčatové kari s rýží nebo indickým chlebem naan.