Cibulačka s křupavou bagetkou

zdroj: Recepty 24/7

Cibulačka s křupavou bagetkou je chutný a jednoduchý recept, který zaručeně potěší milovníky cibule. Tato tradiční polévka se připravuje z čerstvé cibule, která je zpěněna a zalita vývarem. Po krátkém vaření se polévka podává se skvěle křupavou a lahodnou bagetkou. Tento recept je ideální na chladné večery a poskytuje útěchu a příjemnou sytost. Vyzkoušejte tento recept ještě dnes a dopřejte si skvělou chuťovou lahůdku plnou cibulového aroma.

Suroviny

• 4 cibule
• 2 lžíce másla
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 lžička cukru
• 1 lžíce hladké mouky
• 1 lžíce balsamikového octa
• 750 ml hovězího vývaru
• 100 ml suchého bílého vína
• Sůl a pepř dle chuti

Postup

1. Oloupejte a nastrouhejte cibule.
2. V hrnci rozehřejte máslo spolu s olivovým olejem.
3. Přidejte nastrouhanou cibuli a posypte ji cukrem. Smažte na střední teplotě, dokud cibule nezezlátne a nezměkne.
4. Přidejte hladkou mouku a nechte lehce zesklovatět.
5. Zvedněte teplotu a za stálého míchání přilijte balsamikový ocet, hovězí vývar a bílé víno.
6. Nechejte cibulačku povařit asi 15 minut, dokud nezhoustne. Případně můžete míchat až do požadované konzistence.
7. Ochutnejte a přidejte sůl a pepř dle své chuti.
8. Servírujte s křupavou bagetkou.