Ratatouille návrat do Provence

zdroj: Recepty 24/7

Ratatouille návrat do Provence je tradiční francouzský recept plný aromatických bylin a čerstvých zelenin. Tato chutná pokrm přináší do kuchyně špičkové kulinářské dovednosti Provensálců. Následujte náš jednoduchý recept a dopřejte si nezapomenutelný chuťový zážitek přímo z Provence!

Suroviny

• 2 baklažány
• 2 cukety
• 2 papriky
• 4 rajčata
• 1 cibule
• 3 stroužky česneku
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce čerstvého tymiánu
• Soľ a čerstvě mletý pepř podle chuti

Postup

1. Krok 1: Baklažány, cukety a papriky nakrájíme na plátky.
2. Krok 2: Oloupanou cibuli a česnek jemně nakrájíme.
3. Krok 3: Rajčata oloupeme a nakrájíme na kousky.
4. Krok 4: Na pánvi rozehřejeme olivový olej.
5. Krok 5: Přidáme cibuli a česnek a restujeme, dokud nezezlátnou.
6. Krok 6: Přidáme baklažány, cukety a papriky. Podusíme 5–7 minut, dokud zelenina nezměkne.
7. Krok 7: Přidáme rajčata a tymián.
8. Krok 8: Osolíme a opepříme podle chuti.
9. Krok 9: Vaříme dalších 5 minut.
10. Krok 10: Hotovou ratatouille podáváme s pečivem nebo jako přílohu k masu.