Plněné empanady s masa

zdroj: Recepty 24/7

Nechte se překvapit lahodným chutím plněných empanad s masovou nádivkou. Tento recept vám ukáže, jak snadno připravit tradiční argentinské půvabné kousky bohaté na maso, které skvěle zachutnají nejenom na oslavách, ale i jako svačina či hlavní jídlo. Zažijte autentický argentinský gastronomický zážitek a bavte se s rodinou a přáteli při svačince plné chutí masa.

Suroviny:

• 400 g masa (hovězí, vepřové nebo kurecí)
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 paprika
• 1 rajče
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička papriky
• 1 lžička soli
• 1/2 lžičky mletého černého pepře
• 1/4 lžičky kajenského pepře (volitelné pro pikantní chuť)
• 2 hrnky mouky
• 1/2 hrnku studené vody
• 100 g másla
• 2 vejce

Postup:

1. Na pánvi rozehřejte olej a osmažte na něm nakrájenou cibuli, česnek, papriku a rajče.
2. Přidejte mleté maso a opékejte, dokud není maso zcela usušené.
3. Přidejte mletý kmín, papriku, sůl, pepř a kajenský pepř (pokud používáte).
4. Směs nechte vychladnout.
5. V míse smíchejte mouku s máslem, dokud nevznikne křehké drobenky.
6. Přidejte vejce a vodu a hněťte těsto, dokud není hladké a elastické.
7. Těsto rozdělte na menší kousky a vyválejte je na placky.
8. Na každou placku dejte lžíci náplně z masa a zavřete formou trojúhelníků.
9. Okraje empanad pečlivě uzavřete a položte na plech vyložený pečícím papírem.
10. Pečte v předem vyhřáté troubě na 180°C asi 20 minut, dokud nejsou empanady zlatavé.
11. Podávejte teplé jako předkrm nebo hlavní jídlo.