8. 2. 2024
Autor: Hana Tobiášová
zdroj: Recepty 24/7
Churrasco je klasický argentinský recept, který představuje krásnou kombinaci masa, grilování a jednoduchých přísad. Tento recept na churrasco vás zaujme jedinečnou chutí a připravíte ho snadno na vašem grilu. Na talíři si vychutnáte kousky lahodného a šťavnatého masa, které je dokonale propečené a dochucené. Churrasco je skvělým způsobem, jak si vychutnat argentinskou kuchyni přímo u vás doma.
Suroviny
- 1 kg hovězího roštěnce
- 1 citron
- 4 stroužky česneku
- 4 lžíce olivového oleje
- sůl a pepř
Postup
- V misce smíchejte olivový olej, šťávu z citronu, prolisovaný česnek, sůl a pepř.
- Hovězí roštěnec opláchněte, osušte a nakrájejte na tenké plátky.
- Plátky masa potřete připravenou marinádou a nechte v chladu odpočívat minimálně hodinu.
- Zahřejte gril na střední teplotu.
- Grilujte maso po kouskách po dobu asi 5 minut na každé straně, dokud není zlatě hnědé a vnitřek dosahuje požadovaného stupně propečení.
- Přeneste maso na talíř a nechte ho pár minut odpočinout.
- Pokud si přejete, můžete ho podávat s chimichurri omáčkou nebo různými přílohami, jako jsou grilované zeleniny nebo bramborové plátky.
