Ratatouille na český způsob

zdroj: Recepty 24/7

Ratatouille na český způsob je jednoduchý a zdravý recept plný lahodných zelenin. Tato klasická francouzská pochoutka byla upravena tak, aby splňovala chuťové preference české kuchyně. Následujte tento recept a připravte si lehké, ale bohaté jídlo plné přírodních chutí. Vychutnejte si harmonii rajčat, cukety, papriky a baklažánu, která se míchá s bylinkami a kořením. Ratatouille na český způsob je perfektní jako hlavní jídlo nebo jako příloha k masu či těstovinám. S touto jednoduchou přípravou si můžete vychutnat všechny výhody čerstvých zelenin a vytvořit si zdravý pokrm, který potěší vaše chuťové pohárky.

Suroviny

• 2 větší lilek
• 2 větší cukety
• 2 papriky (různých barev)
• 2 cibule
• 2 rajčata
• 4 stroužky česneku
• 4 lžíce olivového oleje
• 1 lžička sušeného tymiánu
• sůl a pepř podle chuti

Postup

1. Na pánvi rozehřejte 2 lžíce olivového oleje.
2. Cibuli nakrájejte na tenké proužky a na pánvi ji osmahněte dozlatova.
3. Přidejte na kostky nakrájené lilek, cuketu, papriky a rajčata.
4. Přidejte prolisovaný česnek.
5. Zalijte zbylým olivovým olejem, přidejte tymián a promíchejte.
6. Pokud je potřeba, přilijte trochu vody, aby se nedrnčilo.
7. Osolte a opepřete podle chuti.
8. Přiklopte a dusíme 20-25 minut na mírném ohni, občas zamíchat.
9. Hotový ratatouille podávejte samostatně nebo jako přílohu k různým pokrmům.