7. 2. 2024
Autor: Hana Tobiášová
zdroj: Recepty 24/7
Kuřecí akarajé je brazilský pokrm plný chuti a exotických koření. Tento recept vám ukáže, jak připravit lahodnou směs kuřecího masa, cibule a česneku, kterou omotáte v těstě a osmažíte v horkém oleji. Tento jednoduchý a šťavnatý pokrm je skvělou volbou pro všechny milovníky kuřecího masa a exotické kuchyně. Příprava tohoto chutného jídla je rychlá a snadná, takže ho můžete vytvořit i pro své přátele a rodinu. Vyzkoušejte kuřecí akarajé a prozkoumejte nové lahůdky brazilské kuchyně.
Suroviny
- 500 g kuřecího masa
- 2 cibule
- 4 stroužky česneku
- 2 lžíce červeného paprikového prášku
- 1 lžíce mletého kmínu
- sůl a pepř dle chuti
- 2 lžíce olivového oleje
- 200 g maniokové mouky
- 200 ml vody
- olej na smažení
Postup
- Nejprve připravte marinádu. V míse smíchejte olivový olej, česnek, paprikový prášek, kmín, sůl a pepř. Přidejte na kousky nakrájené kuřecí maso a nechte marinovat minimálně 30 minut.
- V jiné misce smíchejte maniokovou mouku a vodu, dokud nevznikne hladké těsto. Přidejte sůl podle chuti.
- Na pánvi rozehřejte olej. Vytvořte z těsta malé kuličky a pomalu je vkládejte do rozpáleného oleje. Smažte je ze všech stran, dokud nejsou zlatě hnědé a křupavé. Vyjměte je z oleje a nechte okapat na papírovém ubrousku.
- Na stejné pánvi orestujte nakrájenou cibuli do měkka. Přidejte marinované kuřecí maso a smažte ho, dokud není zcela propečené.
- Servírujte kuřecí maso na akarajé a podávejte jako hlavní jídlo nebo s přílohou dle vašeho výběru.
