Lasagne alla Bolognese.

zdroj: Recepty 24/7

Lasagne alla Bolognese je klasické italské jídlo, které je známé svou nepřekonatelnou chutí a bohatou vrstevnatostí. Tento recept na lasagne přináší autentickou Boloňskou omáčku plnou rajčat, mletého masa a bylinek, která je pokryta vrstvami těstovin a sýrů. Každá lžíce je plná hojnosti a jezení tohoto jídla je výjimečným gastronomickým zážitkem. Naučte se, jak připravit tuto lahodnou lasagni alla Bolognese a potěšte svou rodinu i hosty jedinečnou italskou specialitou.

Suroviny:

• 400 g mletého hovězího masa
• 1 cibule, nasekaná
• 2 stroužky česneku, nasekané
• 2 mrkve, nastrouhané
• 2 stonky řapíkatého celeru, nakrájené
• 400 g krájených rajčat z konzervy
• 250 ml vývaru
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce rajčatového protlaku
• 1 lžička sušeného oregána
• 1 lžička sušeného bazalku
• sůl a pepř podle chuti
• 250 g lasagní
• 100 g parmezánu, nastrouhaného
• 200 g mozzarelly, nastrouhané

Postup:

1. Na troše olivového oleje osmažte cibuli a česnek až zezlátnou.
2. Přidejte mleté maso a opékejte ho do hnědé barvy.
3. Přidejte nastrouhanou mrkev a nakrájený celer. Vařte 5 minut, dokud zelenina nezměkne.
4. Přidejte krájená rajčata, rajčatový protlak, vývar, sušené bylinky, sůl a pepř. Přiveďte k varu, snižte teplotu a vařte 30 minut pod pokličkou.
5. V hrnci s vroucí osolenou vodou uvařte lasagně podle návodu na obalu. Odceděte a nechte stranou.
6. Vymažte pekáč olivovým olejem. Na dno pekáče vložte vrstvu lasagní. Navrstvěte polovinu masa a poté posypte parmezánem a mozzarellou. Pokračujte další vrstvou lasagní, zbylým masem a znovu posypte sýrem.
7. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia. Pečte lasagne 25-30 minut, dokud nejsou vrchní vrstvy zlatavé a bublající.
8. Nechte chvíli vychladnout, poté podávejte a vychutnávejte si!