Křupavá kuřecí korma

zdroj: Recepty 24/7

Křupavá kuřecí korma je lahodný indický recept, který nadchne vaše chuťové pohárky. V kombinaci s aromatickými indickými kořenícími směsmi se kuřecí maso stává jemně kořeněným a křupavým. Tento recept je ideální volbou pro všechny milovníky indické kuchyně. Připravit ho je jednoduché a rychlé, takže si můžete užít tento výjimečný pokrm kdykoliv se vám zachce.

Suroviny

• 500 g kuřecího masa (kuřecí prsa nebo stehna)
• 2 cibule
• 3 stroužky česneku
• 2 lžíce olivového oleje
• 2 lžičky kari koření
• 1 lžička mletého koriandru
• 1/2 lžičky mletého kmínu
• 1/2 lžičky kurkumy
• špetka chilli papriček (dle chuti)
• 400 ml kokosového mléka
• sůl a pepř podle chuti
• čerstvý koriandr na ozdobu (nepovinné)

Postup

1. Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmažte na něm nakrájenou cibuli dozlatova.
2. Přidejte na drobné kousky nakrájené kuřecí maso a smažte ho dohněda z každé strany.
3. Přidejte nastrouhaný česnek a všechna koření (kari, koriandr, kmín, kurkumu, chilli). Promíchejte a osmahněte asi minutu, dokud se koření nerozvoní.
4. Přidejte kokosové mléko, osolte, opepřete a přiveďte k varu. Snižte teplotu a vařte pod pokličkou asi 20 minut, dokud maso nezměkne.
5. Pokud je omáčka příliš řídká, vařte déle bez poklice, dokud nezhustne na požadovanou konzistenci.
6. Podávejte s rýží nebo naan chlebem. Ozdobte čerstvým koriandrem podle chuti.