Rajský kari s kuřecím masem

zdroj: Recepty 24/7

Hezké a exotické jídlo pro milovníky pikantních chutí – rajský kari s kuřecím masem. Užijte si kombinaci šťavnatého kuřecího masa, zdravé zeleniny a intenzivních koření, která se spolu promíchají v lahodnou omáčku. Tento jednoduchý recept nejen okoření váš jídelníček, ale i vaše smysly. Pustěte se do přípravy a objevte chuťový ráj rajského kari.

Suroviny:

• 500 g kuřecího masa
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 paprika
• 2 lžíce rajského protlaku
• 1 lžička kari koření
• 1/2 lžičky mletého kmínu
• 1/2 lžičky mletého kurkumy
• 1/2 lžičky mletého koriandru
• 400 ml kokosového mléka
• sůl a pepř dle chuti
• olej na smažení
• na ozdobu: čerstvá petrželka

Postup:

1. Kuřecí maso nakrájíme na menší kousky.
2. Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme na drobno.
3. Papriku očistíme a nakrájíme na proužky.
4. Na pánvi rozpálíme olej a osmažíme cibuli a česnek.
5. Přidáme kuřecí maso a opékáme dozlatova.
6. Přidáme papriku a promícháme.
7. Přidáme rajský protlak, kari koření, kmín, kurkumu a koriandr. Promícháme a krátce restujeme.
8. Přidáme kokosové mléko a vaříme asi 15 minut, dokud se omáčka nezahustí.
9. Přidáme sůl a pepř dle chuti.
10. Servírujeme s rýží nebo naan chlebem.
11. Podáváme ozdobené čerstvou petrželkou.