3. 2. 2024
Autor: Roman Žák
zdroj: Recepty 24/7
Chutné a sýte Volské oko je oblíbeným tradičním českým receptem. Tato klasika spojuje plnou a šťavnatou smaženou vajíčka s křupavým bramborovým obložením. S naším jednoduchým návodem, jak připravit Volské oko, si můžete snadno vychutnat tuto výtečnou pochoutku doma. Přidejte do svého jídelníčku Volské oko a dopřejte si lahodný zážitek plný chuti!
Suroviny
- 4 vajíčka
- sůl
- pepř
- olej na smažení
Postup
- Rozbít vajíčka do misky a rozšlehat je vidličkou.
- Přidat sůl a pepř dle chuti a důkladně promíchat.
- Rozpálit olej na pánvi.
- Gastrofolii přiložit na pánvičku (o průměru cca 10 cm) a nalít na ni část vaječné směsi.
- Tvaroh rozmačkat vidličkou a vložit na střed vaječné směsi.
- Opatrně zabalit okraje vaječné směsi kolem tvarohu, vytvořit kapsu s tvarohem uvnitř.
- Přidat další část vaječné směsi na vrch a opatrně překlopit okraje kapsy, aby zůstala uzavřená.
- Smažit na středně silném ohni z obou stran, dokud není volské oko zlatavé a vnitřek tvarohu zhoustne.
- Opakovat s dalšími porcemi směsi, dokud ji nevyčerpáte.
- Suroviny postupně vkládat do hotových volských očí, aby zůstaly uvnitř.
- Volská oka podávat teplá jako samostatné jídlo nebo s omáčkou a přílohou dle chuti.
