Korejské kimchi fried rice.

zdroj: Recepty 24/7

Korejské kimchi smažené rýže – Vyzkoušejte exotickou pochoutku plnou tradičních jihokorejských chutí! Tento recept spojuje výraznou pikantnost kimchi zelí s lahodnou smaženou rýží a dalšími přísadami, jako jsou čerstvé zeleniny a koření. S průvodcem krok za krokem vytvoříte jednoduché, ale nezapomenutelné jídlo, které se stane oblíbeným pokrmem pro celou rodinu. Připravte si korejské kimchi smažené rýže s přesnými ingrediencemi a postupy a okamžitě se přenesete na okouzlující jihokorejské ulice plné vůní a chutí!

Suroviny:

• 2 šálky studeného vařeného rýže
• 1 šálek nasekaného kimchiho
• 100 g nakrájeného slaniny
• 1 cibule, nakrájená na tenká kolečka
• 2 stroužky česneku, jemně nasekané
• 2 lžičky oleje
• 2 lžíce sójové omáčky
• 1 lžička sezamového oleje
• 1 lžička cukru
• 1 vejce, rozšlehané
• 1 lžíce jarní cibulky, nasekané
• sůl a pepř podle chuti

Postup:

1. Na pánvi rozehřejte olej a osmažte slaninu do křupava. Odstraňte ji z pánve a odložte.
2. Do pánve přidejte cibuli a česnek a smažte je dozlatova.
3. Přidejte nakrájené kimchi a smažte spolu s cibulí a česnekem cca 2-3 minuty.
4. Přidejte studený vařený rýži a promíchejte, dokud se všechny ingredience rovnoměrně nespojí.
5. Přilijte sójovou omáčku, sezamový olej a cukr. Dobře zamíchejte a vařte dalších 2-3 minuty.
6. Přidejte osmaženou slaninu a promíchejte.
7. Na pánvi vytvořte volné místo a přilijte rozšlehané vejce. Opečte jej do poloměkka, poté promíchejte s rýží.
8. Podle chuti dochuťte solí a pepřem.
9. Před podáváním posypte jarní cibulkou.