Samóza s hovězím masem.

zdroj: Recepty 24/7

Samóza s hovězím masem je exotický a chutný recept, který vám přinese vzrušení do stravování. Tento tradiční indický pokrm je plný aromatických koření a lahodného masa. Vyzkoušejte tento způsob, jak si připravit samózy doma a okusit autentickou indickou kuchyni. S naším podrobným receptem a jednoduchými instrukcemi na přípravu, vám tato chutná a křupavá samóza s hovězím masem snadno uspokojí chuťové buňky.

Suroviny

• 250 g hovězího masa (může být z krku nebo hřbetu)
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 lžíce oleje
• 1 lžička kurkumy
• 1 lžička mletého koriandru
• 1/2 lžičky mletého kardamomu
• 1 lžička mletého kumínu
• 1/2 lžičky chilli papriček (může být podle chuti)
• 1 lžička soli
• 12 plátů samosa těsta
• olej na smažení

Postup

1. Na pánvi si rozpalte olej a osmažte na něm jemně nasekanou cibuli a česnek.
2. Přidejte hovězí maso a smažte, dokud nezezlátne.
3. Přidejte všechny koření (kurkumu, koriandr, kardamom, kumín, chilli papričky, sůl) a promíchejte.
4. Osmahujte asi 5 minut, dokud se koření nevyvíjí vůni.
5. Odstraňte směs z pánve a nechte ji vychladnout.
6. Samostatné pláty samosa těsta rozdělte na polovinu.
7. Na špičku každého plátu dejte asi lžíci hovězí směsi.
8. Složte rovný roh plátu směrem k vrcholu, abyste vytvořili trojúhelník.
9. Pokračujte v překládání dopředu, dokud nebudete mít samozu, tvar podobný trojúhelníkům.
10. Poté opakujte tento postup s ostatními pláty těsta.
11. Na pánvi si rozehřejte dostatek oleje.
12. Samozu opatrně vložte do pánve a smažte z obou stran, dokud nebudou zlatavé a křupavé.
13. Hotové samózy s hovězím masem dejte na ubrousek, aby vstřebal přebytečný olej.
14. Samózy podávejte teplé jako předkrm nebo hlavní jídlo s omáčkou podle vaší chuti.