zdroj: Recepty 24/7

Krémová česneková polévka je lahodným receptem plným bohatého česnekového aroma. Tato jednoduchá a chutná polévka je vyrobena z čerstvého česneku, cibule, vývaru a smetany. Své dokonalé krémové textury dosahuje díky pohlazení mixéru před podáváním. Tato polévka je ideální jako předkrm nebo jako lehký, ale přesto nasycující hlavní chod. Dopřejte si chuťový zážitek z hluboce aromatické a hladivé polévky a vychutnejte si všechny úžasné chuťové nuance při každém soustu.

Krémová česneková polévka

Suroviny:

• 4 stroužky česneku
• 1 cibule
• 2 brambory
• 500 ml zeleninového vývaru
• 250 ml smetany na vaření
• sůl, pepř
• petrželka nebo koriandr na ozdobu

Postup:

1. Oloupejte česnek, cibuli a brambory a nakrájejte je na menší kousky.
2. Na pánvi rozehřejte trochu oleje a osmahněte na něm česnek a cibuli, dokud nezačnou měnit barvu.
3. Přidejte brambory a podlijte zeleninovým vývarem.
4. Vařte, dokud nejsou brambory měkké a snadno propíchají vidličkou.
5. Směs zeleninového vývaru s brambory rozmixujte pomocí mixéru na hladkou konzistenci.
6. Přidejte smetanu na vaření a důkladně promíchejte.
7. Pokud je polévka příliš hustá, postupně přilévejte vývar, dokud nedosáhnete požadované konzistence.
8. Ochutnejte a případně dosolte a dochuťte pepřem.
9. Podávejte polévku ozdobenou nasekanou petrželkou nebo koriandrem.