Zelený kari s tofu.

zdroj: Recepty 24/7

Hledáte vynikající recept na zelený kari s tofu? Tato veganská alternativa k tradicionálnímu jídlu je plná chutí a perfektním způsobem, jak vyzkoušet něco nového v kuchyni. Kombinace křupavého tofu, čerstvé zeleniny a aromatických kari koření nechá vaše chuťové pohárky tančit. Náš snadný a rychlý recept vám ukáže, jak připravit toto výjimečné jídlo plné chuti a zdraví. Dopřejte si chuťový zážitek a vyzkoušejte zelený kari s tofu ještě dnes!

Suroviny:

• 200 g tofu
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 mrkev
• 100 g hrášku
• 100 g cukety
• 100 g brokolice
• 200 ml kokosového mléka
• 2 lžíce zeleného kari koření
• sůl
• olej

Postup:

1. Tofu nakrájíme na kostičky a osmažíme na troše oleje, dokud není zlatě hnědé. Poté vyjmeme z pánve a odložíme stranou.
2. Cibuli a česnek nasekáme najemno a společně s nastrouhanou mrkví orestujeme na oleji.
3. Přidáme na kousky nakrájenou cuketu, brokolici a hrášek. Orestujeme spolu asi 5 minut, dokud zelenina nezměkne.
4. Přilijeme kokosové mléko a přidáme zelené kari koření a sůl podle chuti. Vše důkladně promícháme.
5. Hotovou omáčku necháme provařit asi 10 minut, aby se zelenina dobře propečela a všechny chutě se spojily.
6. Přidáme osmažené tofu a krátce podusíme, než je tofu prohřáté.
7. Podáváme zelené kari s rýží nebo naan chlebem.