zdroj: Recepty 24/7

Chutný hummus s pikantními sezamovými křupkami je dokonalé jídlo pro ty, kdo milují kombinaci jemného a ostrého. Naše receptura obsahuje čerstvý tahini, cizrnu, olivový olej a citronovou šťávu, což vytváří krémovou a lehce citrusovou omáčku. K tomu přidejte pikantní sezamové křupky, které jsou perfektní pro namáčení a zvýrazňují chuť hummusu. Tento hummus s pikantními sezamovými křupkami je skvělým doplňkem na vašem stolu jako předkrm nebo občerstvení na večírku s přáteli.

Hummus s pikantními sezamovými krůtky

Suroviny

• 1 konzerva cizrny (400 g), opláchnutá a sceděná
• 2 stroužky česneku, nasekané
• 2 lžíce tahini (sezamová pasta)
• 2 lžíce olivového oleje
• šťáva z 1 citronu
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mleté papriky (pikantní nebo sladké)
• 1/2 lžičky soli
• 1/4 hrnku vody
• 2 lžíce sezamových semínek
• 1 lžička čili papriky

Postup

1. V mixéru rozmixujte cizrnu, česnek, tahini, olivový olej, citronovou šťávu, kmín, papriku a sůl, dokud nevznikne hladká pasta.
2. Přidejte postupně vodu a mixujte, až dosáhnete požadované konzistence hummusu.
3. Na pánvi si opečte sezamová semínka dozlatova. Opatrně je přelijte na talíř a nechte vychladnout.
4. Smíchejte opečená sezamová semínka s čili paprikou.
5. Hummus přendejte do misky a posypte pikantním sezamovým krůtkem. Podávejte s krekry, plátky zeleniny nebo pečivem. Dobrou chuť!