Kuřecí masala

zdroj: Recepty 24/7

Pokud hledáte recept na vynikající indické jídlo, nemůžete minout tuto fantastickou verzi kuřecí masaly! Naše kuřecí masala kombinuje kousky šťavnatého kuřecího masa s bohatou, aromatickou omáčkou plnou exotických koření. S přísadami, jako je koriandr, kurkuma, kardamom a skořice, se tato klasická indická specialita stane okamžitým hitem vaší rodiny. Následujte náš jednoduchý recept na kuřecí masalu a připravte si výjimečně chutný a zdravý pokrm, který vám zaručeně zahřeje srdce i žaludek!

Suroviny

• 500 g kuřecího masa
• 2 cibule
• 4 stroužky česneku
• 2 cm zázvoru
• 2 papriky
• 4 rajčata
• 2 lžíce oleje
• 2 lžičky mletého koriandru
• 1 lžička kurkumy
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička garam masaly
• 1 lžička mletého kardamomu
• ½ lžičky mletého skořice
• špetka soli
• špetka čerstvě mletého černého pepře
• čerstvá koriandrová nať na ozdobu

Postup

1. Kuřecí maso nakrájejte na menší kousky a cibuli na jemné kostičky.
2. Na pánvi rozehřejte olej a přidejte nakrájenou cibuli. Smažte do zlatova.
3. Přidejte rozdrcený česnek a nastrouhaný zázvor, smažte společně asi 2 minuty.
4. Přidejte kousky kuřecího masa a smažte, dokud nezezlátnou ze všech stran.
5. Přidejte na kostičky nakrájené papriky a rajčata. Vařte 5 minut, dokud se paprika a rajčata nezměknou.
6. Přidejte všechny koření (koriandr, kurkumu, kmín, garam masalu, kardamom, skořici), sůl a pepř. Směs důkladně promíchejte.
7. Přikryjte poklicí a dusíme na mírném ohni asi 15-20 minut, dokud maso není měkké a omáčka zhoustne.
8. Podávejte s rýží nebo naan chlebem. Ozdobte čerstvou koriandrovou natí.
9. Dobrou chuť!