Thajský zelený curry s kuřecím masem

zdroj: Recepty 24/7

Thajský zelený curry s kuřecím masem je lahodný a exotický recept, který vás okouzlí svou pikantností a bohatou chutí. Tento recept vás zavede do světa thajské kuchyně plné výrazných koření a čerstvého zelení. Kombinace kuřecího masa s kokosovým mlékem, koriandrem, citronovou trávou, zelenou paprikou a dalšími aromatickými ingrediencemi vytváří neodolatelnou chuťovou symfonii. Dopřejte si toto ohromující jídlo a pusťte se do vaření s naším návodem na thajský zelený curry s kuřecím masem.

Suroviny

• 400 g kuřecího masa, nakrájeného na kousky
• 1 lžíce zeleného kari koření
• 400 ml kokosového mléka
• 1 červená paprika, nakrájená na proužky
• 1 středně velká cuketa, nakrájená na kolečka
• 1 malá cibule, nakrájená na půlky
• 2 stroužky česneku, nasekané
• 2 lžíce rybí omáčky
• 1 lžička palmového cukru
• čerstvý koriandr, na dozdobení
• olej na smažení

Postup

1. Vložte kuřecí maso a zelené kari koření do misy. Dobře promíchejte, aby se koření dostalo na všechny kousky masa.
2. Rozehřejte olej v hluboké pánvi nebo hrnci a osmahněte cibuli spolu s česnekem, dokud nezezlátnou.
3. Přidejte nakrájené kuřecí maso a smažte ho, dokud není zevnitř uvařené a zvenku zlatě hnědé.
4. Přidejte nakrájenou papriku a cuketu. Smažte je spolu s masem, dokud nezměknou.
5. Přidejte kokosové mléko, rybí omáčku a palmový cukr. Dobře promíchejte a nechte vařit asi 10 minut, nebo dokud se omáčka neztuhne.
6. Servírujte thajský zelený curry s vařenou rýží nebo nudlemi. Dozdobte čerstvým koriandrem.