Humus se sezamovou pastou

zdroj: Recepty 24/7

Humus se sezamovou pastou je lahodný a zdravý recept z Blízkého východu. Tento jednoduchý dip je vyrobený z výživné směsi cizrny, sezamové pasty, olivového oleje, citronové šťávy a dalších aromatických přísad. Jeho bohatá chuť, hladká konzistence a nutriční hodnoty ho činí skvělou volbou pro osvěžení jakéhokoli jídla. Snažte se ho servírovat s čerstvou zeleninou, pečivem nebo jako omáčku k masu či rybám. Tento recept je nejen jednoduchý a rychlý k přípravě, ale také poskytuje výhody pro zdraví. Humus se sezamovou pastou je skvělou volbou pro každého, kdo hledá výživnou a chutnou alternativu k tradičním omáčkám.

Suroviny

• 1 plechovka cizrny (cca 400 g)
• 2 lžíce sezamové pasty (tahini)
• 2 stroužky česneku
• 3 lžíce olivového oleje
• 1 citron
• sůl a mletý černý pepř podle chuti
• 2 lžičky mletého kmínu (nepovinné)
• 1 lžička papriky (nepovinné)

Postup

1. Cizrnu opláchněte pod tekoucí vodou a nechte okapat.
2. V míse smíchejte cizrnu, sezamovou pastu, olivový olej a rozmačkané česnek. Důkladně promíchejte.
3. Přidejte šťávu z citronu, sůl a pepř podle chuti. Můžete přidat i mletý kmín a papriku pro dochucení.
4. Pomocí mixéru rozmixujte směs na hladkou pastu. Pokud je humus příliš hustý, můžete přidat trochu vody nebo olivového oleje.
5. Hotový humus dejte do misky a ozdobte olivovým olejem a mletou paprikou. Podávejte s chlebem, pečivem nebo zeleninou.