Pad Thai

zdroj: Recepty 24/7

Pad Thai je tradiční thajské jídlo, které je oblíbené po celém světě. Tento recept vám ukáže, jak připravit autentický Pad Thai přímo doma. Sestavte si vlastní kombinaci čerstvých a kvalitních ingrediencí, jako jsou rýžové nudle, kuřecí maso, krevety, zelenina, vejce a oříšky, a dopřejte si nezapomenutelnou chuť Thajska. Naše jednoduché, ale chutné pokyny vás provedou každým krokem, ať už jste začátečníkem v kuchaření nebo zkušeným kuchařem. Užijte si lahodný, aromatický a vydatný Pad Thai doma s pomocí tohoto jedinečného receptu.

Suroviny:

• 200 g rýžových nudlí
• 2 lžíce oleje
• 200 g krevetek nebo kuřecího masa (pokud chcete vegetariánskou verzi, použijte tofu)
• 2 stroužky česneku, jemně nasekané
• 1 červená paprika, nakrájená na proužky
• 1 mrkev, nastrouhaná
• 100 g sójových klíčků
• 3 vejce, rozšlehaná
• 50 g arašídů, nasekaných
• 1 limetka, na plátky
• čerstvá koriandr, na ozdobu

Postup:

1. Nejdříve si připravte nudle. Nudle dejte do mísy s horkou vodou a nechte je namočit podle návodu na obalu.
2. V pánvi na středním ohni zahřejte olej a přidejte nakrájený česnek a krevety nebo maso. Smažte asi 2 minuty, dokud nezačnou krevety nebo maso růžově zbarvovat.
3. Přidejte nakrájenou papriku, nastrouhanou mrkev a sójové klíčky. Smažte dalších 2-3 minuty, dokud zelenina nezměkne.
4. Přidejte namočené nudle a rozšlehaná vejce. Vařte a míchejte, dokud vejce neztuhne a nudle jsou dokonale prohřáté.
5. Přidejte nasekané arašídy a promíchejte.
6. Servírujte na talíře se šťávou z limetky a ozdobte čerstvou koriandrem.