zdroj: Recepty 24/7

Penne alla arrabbiata je klasické italské jídlo plné chuti a vášně. Tato lahodná pasta je připravena s pikantní omáčkou z rajčat, česneku, červené papriky a olivového oleje. Penne alle arrabbiata je perfektní volbou pro milovníky ostrého jídla, kteří chtějí okořenit svou večeři. Recept je jednoduchý na přípravu a nabízí aromatickou kombinaci ingrediencí, které tvoří vynikající kombinaci. Vyzkoušejte penne alla arrabbiata a příjemně překvapte své chuťové pohárky.

Penne alla arrabbiata

Suroviny:

• 400 g penne těstovin
• 400 g rajčat ve šťávě
• 4 stroužky česneku
• 1-2 čerstvé červené chilli papričky
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 lžička sušeného oregana
• sůl a pepř podle chuti
• čerstvý petržel na ozdobení

Postup:

1. Na pánvi si rozehřejeme olivový olej.
2. Přidáme prolisovaný česnek a nakrájenou chilli papričku.
3. Smažíme asi 1-2 minuty, dokud se česnek nezačne lehce hnědnout.
4. Přidáme rajčata ve šťávě a oregano.
5. Osolíme a opepříme podle chuti.
6. Necháme omáčku vařit na mírném plameni přibližně 10-15 minut, dokud se neztuhne.
7. V mezičase uvaříme penne těstoviny v osolené vodě, dle návodu na obalu.
8. Penne scedíme a přidáme do omáčky.
9. Důkladně promícháme, aby se penne prohnaly omáčkou.
10. Penne alla arrabbiata můžeme ozdobit čerstvou nasekanou petrželkou.
11. Servírujeme a můžeme podávat s nastrouhaným parmazánem.