Pohanský hrášek se špenátem

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte zdravý a chutný recept na pohanský hrášek se špenátem. Tato vyvážená a výživná kombinace je bohatá na vitamíny a minerály. Sýr hrášek a čerstvý špenát spolu vytvářejí skvělou chuťovou harmonii. Tento jednoduchý recept je ideální volbou pro vegetariány i všechny, kteří upřednostňují lehká jídla. Připravte si tento superfoodový pokrm dnes večeři a dopřejte svému tělu zdravý boost.

Suroviny

• 250 g pohankových vloček
• 400 g špenátu (svařeného a nasekaného)
• 1 cibule (nakrájená na drobné kousky)
• 2 stroužky česneku (nasekané)
• 2 vejce (rozšlehaná)
• 2 lžíce hrubé mouky
• 2 lžíce strouhanky
• sůl a pepř podle chuti
• olej na smažení

Postup

1. Do mísy smíchejte pohankové vločky, špenát, cibuli, česnek, vejce, mouku a sůl a pepř.
2. Nechejte směs odpočinout asi 10 minut, aby se vločky a mouka zabydly.
3. Poté vytvářejte z těsta malé placičky a obalte je ve strouhance.
4. V pánvi si rozehřejte olej a placičky smažte z obou stran do zlatova.
5. Po uvaření nechte pohanský hrášek se špenátem okapat na kuchyňském papíru, aby se zbavil přebytečného oleje.
6. Servírujte teplé a můžete podávat například se zakysanou smetanou nebo zeleninovou omáčkou.