29. 1. 2024
Autor: Michaela Srncová
zdroj: Recepty 24/7
Kushari je tradiční egyptský pokrm sestávající z různých druhů obilovin, luštěnin a koření. Tento chuťově bohatý pokrm je oblíbený pro svou vynikající kombinaci chuti a výživy. V našem receptu vám ukážeme, jak jednoduše připravit tento lahodný egyptský pokrm. Najdete zde podrobné postupy a tipy, jak získat ten správný mix chutí. Přidejte se k nám a vytvořte si doma skutečně autentický kushari.
Suroviny
- 250 g těstovin (rýže, těstoviny nebo bulgur)
- 50 g hnědé nebo zelené čočky
- 50 g nudliček z cibule
- 50 g cizrny
- 400 g konzervovaných rajčat
- 2 stroužky česneku (nasekané)
- 1 lžička kmínu
- 1 lžička koriandru
- 1 lžička olivového oleje
- sůl a pepř na dochucení
Postup
- Uvařte těstoviny (rýži, těstoviny nebo bulgur) a hnědou čočku podle návodu na obalu. Nechte je okapat.
- Ve velké pánvi zahřejte olivový olej a osmažte cibulové nudličky dozlatova.
- Přidejte cizrnu a pokračujte v pečení, dokud cizrna nezezlátne.
- Přidejte rajčata, česnek, kmín a koriandr. Osolte a opepřete podle chuti.
- Pokud je směs příliš hustá, přidejte trochu vody. Nechte vařit přibližně 10 minut.
- Přidejte uvařené těstoviny a hnědou čočku do směsi v pánvi. Dobře promíchejte.
- Pokrm podávejte teplý nebo studený. Můžete jej servírovat s čerstvě nakrájenými bylinkami nebo sýrem.
