zdroj: Recepty 24/7

Hummus s paprikou je lahodný zdravý pokrm, který se rychle připraví a skvěle chutná. Tento recept obsahuje směs čerstvé cizrny, jemně praženou papriku, olivový olej, tahini pastu, česnek a citronovou šťávu. Hummus je skvělou alternativou k máku na chlebový pomazánku nebo jako dip na párty s krekry. Zahřejte si všechny ingredience, smíchejte je do hladké pasty a voilà, zdravý hummus s paprikou je připraven k podávání.

Hummus s paprikou

Suroviny:

• 250g cizrny
• 1 červená paprika
• 2 stroužky česneku
• 2 lžíce olivového oleje
• 2 lžíce citronové šťávy
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mleté papriky
• sůl a pepř podle chuti

Postup:

1. Nejprve uvařte cizrnu, dokud není měkká. Poté ji nechte vychladnout.
2. Pokud používáte papriku ze sklenice, opláchněte ji pod tekoucí vodou a zbavte se přebytečného nálevu.
3. Pokud používáte čerstvou papriku, opečte ji na grilu nebo troubě, dokud není mírně černá. Poté ji zbavte slupky, semínek a nasekejte na menší kousky.
4. Do mixéru dejte uvařenou cizrnu, papriku, olivový olej, citronovou šťávu, mletý kmín, mletou papriku, stroužky česneku, sůl a pepř.
5. Mixujte, dokud nezískáte hladkou a krémovou konzistenci. Pokud je hummus příliš hustý, přidejte trochu vody nebo olivového oleje.
6. Hotový hummus přendejte do mističky a podávejte s čerstvým pečivem, zeleninou nebo jako dip.