Cizrna v kari omáčce

zdroj: Recepty 24/7

Cizrna v kari omáčce je lahodné veganské jídlo pro milovníky pikantních chutí. Tento recept vás zahrne do světa indické kuchyně a nabízí jednoduchý způsob, jak si připravit chutné a zdravé jídlo doma. Hlavním ingrediencí je cizrna, která je plná bílkovin a vlákniny. Kombinuje se s aromatickou kari omáčkou, která přidává jídlu neodolatelnou chuť a příjemnou pikantnost. Tento recept je rychlý a snadný a určitě oslní vaše chuťové buňky. Vyzkoušejte cizrnu v kari omáčce a užijte si výlet do indického koření a chutí.

Irácký hummus bez tahini

Vyzkoušejte tradiční irácký hummus bez tahini s chutnými dochucovadly, které určitě oceníte. Tento...

Suroviny

• 400 g cizrny
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 2 lžíce kari koření
• 400 ml kokosového mléka
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce citronové šťávy
• čerstvá koriandr nebo petrželka na ozdobu
• sůl a pepř podle chuti

Postup

1. Cizrnu důkladně opláchněte pod tekoucí vodou. Následně ji namočte na 8 až 12 hodin do vody, abyste ji změkčili.
2. Po namočení cizrnu sceďte a vložte do hrnce. Přidejte vodu, aby cizrna byla zcela ponořená, a vařte ji asi 1 hodinu, dokud se nestane měkkou.
3. Mezitím oloupejte cibuli a česnek a nakrájejte je na jemné kousky.
4. Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmahněte na něm cibuli a česnek, dokud nezískají zlatavou barvu.
5. Přidejte kari koření a smažte ho se cibulí a česnekem asi minutu, aby se uvolnily aroma a chutě.
6. Poté přidejte uvařenou cizrnu, kokosové mléko a citronovou šťávu do pánve s cibulí a česnekem. Zamíchejte a nechte vařit asi 10 minut, aby se všechny chutě propojily.
7. Pokud je omáčka příliš hustá, můžete přidat trochu vody. Naopak, pokud je příliš řídká, nechte ji ještě chvíli vařit, aby se zhoustla.
8. Při dochucování použijte sůl a pepř podle své chuti.
9. Hotovou cizrnu v kari omáčce podávejte s rýží nebo naan chlebem. Případně ji ozdobte čerstvým koriandrem nebo petrželkou.

Dobrou chuť!