Hledáte recept na exotický pokrm? Zapečená brazilská kachna s ananasem je tím pravým! Tato chutná kombinace jemné kachny, sladkého ananasu a exotických koření vám zaručeně rozproudí chuťové pohárky. Následujte náš jednoduchý krok za krokem recept a připravte si jedinečné jídlo, které nadchne vaše hosty. Vařte jako profesionál s naším receptem na zapečenou brazilskou kachnu s ananasem!
Suroviny:
- 1 celá kachna
- 1 ananas
- 2 lžíce medu
- 4 lžíce sójové omáčky
- 2 lžíce kari koření
- 1 lžička mletého zázvoru
- sůl a pepř dle chuti
Postup:
- Nejprve kachnu důkladně omyjte a zbavte zbytků peří.
- Připravte marinádu smícháním medu, sójové omáčky, kari koření, mletého zázvoru, soli a pepře v míse.
- Kachnu potřete marinádou z každé strany a nechte ji odležet v lednici minimálně 2 hodiny, ideálně přes noc.
- Vypálte kachně kůži pomocí kuchyňského hořáku nebo jí před pečením z bodněte na několika místech vidličkou.
- Kachnu dejte na pekáč a pečte v předehřáté troubě na 180°C po dobu 2 až 2,5 hodiny, občas ji zalévejte výpekem.
- Během pečení očistěte ananas a nakrájejte ho na plátky.
- Po dvou hodinách pečení vložte ananasové plátky na pekáč kachny a pečte ještě dalších 30 minut, nebo dokud kachna nedosáhne správného vnitřního teploty.
- Po upečení nechejte kachnu chvilku odpočinout a následně ji nakrájejte na porce.
- Servírujte zapečenou brazilskou kachnu s ananasem jako hlavní chod k rýži nebo bramborám.
