27. 1. 2024
Autor: Eva Komárková
zdroj: Recepty 24/7
Bezmasé lasagne s rajčaty je lahodné veganské jídlo plné chuti a přírodních ingrediencí. Tato jednoduchá a zdravá verze klasické italské lasagne nabízí bohatou vrstvenou kombinaci čerstvých rajčat, bylinek a omáčky z tučného kokosového mléka. Bez masa, ale plné lahodného koření, je tato lasagne dokonalou volbou pro vegetariány a vegany. Připravte si tento originální recept a potěšte své chuťové buňky jedinečným lahodným zážitkem.
Suroviny
- 500 g sušených lasagní
- 2-3 rajčata
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 400 g sterilovaných rajčat
- 250 g mozzarelly
- olivový olej
- sůl a pepř dle chuti
- bazalka a oregano na dochucení
Postup
- Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmahnte na něm nadrobno nakrájenou cibuli a česnek.
- Přidejte sterilovaná rajčata a nechte vařit zhruba 10 minut. Případně můžete přidat bazalku a oregano pro dochucení.
- V mezičase si v hrnci uvařte lasagne podle návodu na obalu.
- Předehřejte troubu na 180 °C.
- Do zapékací mísy nejprve dejte vrstvu lasagní, poté rajčatovou směs a na vrch posypte na plátky nakrájenou mozzarellu.
- Takto vytvořte několik vrstev, přičemž poslední vrstva by měla být z mozzarelly.
- Pečte v troubě asi 25-30 minut, dokud sýr neztuhne a nezačne se zlatě zbarvovat.
- Hotovou lasagni nechte chvíli odpočinout, aby se srovnaly chutě.
- Servírujte teplou a doplňte ještě čerstvou bazalkou nebo oreganem podle chuti.
