Hovězí bordelézský guláš

zdroj: Recepty 24/7

Hledáte recept na lahodný hovězí bordelézský guláš? Naše receptura vám přináší krok za krokem jednoduchý postup přípravy tohoto chutného tradičního českého jídla. Nechte se unést vůní smaženého hovězího masa, cibule a koření, které se postupně vaří v červeném víně a přidávají se další aromatické ingredience. Naše verze guláše je vyvážená a plná šťavnatosti. Připravte si chuťový zážitek na talíři už dnes s naším receptem na hovězí bordelézský guláš.

Suroviny

• 600 g hovězího masa (plec, krk nebo maso na guláš)
• 2 cibule
• 2 stroužky česneku
• 2 papriky
• 2 lžíce rajského protlaku
• 2 lžíce oleje
• 1 lžíce hladké mouky
• 1 lžíce mleté sladké papriky
• 1 lžíce majoránky
• 1 lžíce křenu
• sůl a pepř dle chuti

Postup

1. Maso nakrájíme na menší kousky.
2. Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme na drobné kostičky.
3. Papriky očistíme a nakrájíme na proužky.
4. Na oleji orestujeme cibuli dozlatova.
5. Přidáme maso a orestujeme z každé strany.
6. Přidáme česnek, papriky a rajský protlak. Promícháme.
7. Posypeme moukou, mletou paprikou, majoránkou a křenem. Osolíme a opepříme.
8. Přidáme vodu tak, aby maso bylo ponořené. Přivedeme k varu.
9. Smaženku povaříme 2-3 hodiny na mírném plameni, dokud maso nezměkne.
10. Podáváme s domácími knedlíky nebo houskovým knedlíkem.