25. 1. 2024
Autor: Roman Žák
zdroj: Recepty 24/7
Chutné a jednoduché recepty jsou vždy dobrou volbou pro vaření doma. Náš recept na vepřové na žampionech je skvělou možností, pokud hledáte lahodný a vyvážený pokrm. Vepřové maso se krásně propojí se žampiony a vytvoří bohatou omáčku, která zaručuje výborný chuťový zážitek. Naše podrobné instrukce vás provedou přípravou krok za krokem, abyste dosáhli dokonalého výsledku. Překvapte své blízké tímto chutným jídlem a užijte si společné posezení u stolu.
Suroviny
- 500 g vepřového masa (kýta)
- 200 g žampionů
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 lžíce oleje
- 300 ml vývaru nebo vody
- 1 lžíce hladké mouky
- sůl a pepř dle chuti
Postup
- Na pánvi rozpálíme olej a na něm zprudka opečeme nakrájené maso ze všech stran. Poté ho vyjmeme z pánve a odložíme stranou.
- V pánvi necháme trochu oleje a přidáme nakrájenou cibuli a prolisovaný česnek. Zpěníme dozlatova.
- Přidáme žampiony nakrájené na tenké plátky a dusíme je, dokud neztuhnou a voda z nich nevyprchá.
- Do směsi přidáme mouku a promícháme. Postupně přidáváme vývar nebo vodu za stálého míchání, dokud nevznikne hustá omáčka.
- Omáčku dochutíme solí a pepřem a necháme ji povařit.
- Do omáčky vrátíme opečené vepřové maso, zakryjeme pokličkou a dusíme při mírném ohni asi 30 minut, nebo dokud se maso zcela propeče a zjemní.
- Po uvaření můžeme pokrm podávat se zeleninovým přílohami nebo třeba s bramborovou kaší.
