24. 1. 2024
Autor: Roman Žák
zdroj: Recepty 24/7
Chcete si dopřát dokonalou francouzskou sladkost? Zkuste si sami připravit krémový dezert Crème brûlée pomocí našeho jednoduchého receptu. S jemnou vanilkovou chutí a křupavou, karamelizovanou vrstvou na povrchu, se stane neodolatelným pochoutkou pro milovníky sladkého. Naučte se připravit tento luxusní dezert krok za krokem a pohltejte každou lžičkou jeho lahodnou texturu. Vaše chuťové buňky budou nadšené!
Suroviny
- 500 ml smetany ke šlehání
- 100 g cukru
- 4 kusy žloutků
- 2 vanilkové lusky
- křehké sušenky na posypání
Postup
- Vanilkové lusky rozřízněte a vytřete semínka.
- Přiveďte smetanu s polovinou množství cukru a vanilkovými semínky k varu.
- V jiné mističce rozšlehejte žloutky s druhou polovinou cukru, dokud nevytvoříte pěnivou hmotu.
- Pomalu přilijte vařící směs smetany ke žloutkům za stálého míchání.
- Smetanovou směs nalejte do keramických miskových nebo karafačových misek a přikryjte je alobalem.
- Pečlivě uložte do lednice na minimálně 4 hodiny nebo přes noc, aby se krém ztuhl.
- Před podáváním posypte povrch krému tenkou vrstvou cukru a pomocí kuchařského hořáku cukr zlehka karamelizujte.
- Na vrch můžete také přidat mleté křehké sušenky.
- Hotovou Crème brûlée ihned podávejte.
