24. 1. 2024
Autor: Petr Kolář
zdroj: Recepty 24/7
Tento recept na fritovaný krevetí wrap je skvělou volbou pro milovníky mořských plodů. Vychutnejte si chutné a křupavé krevetí rolls, které jsou omotané v tenkých plátech křehkého těsta a následně fritované. Dopřejte si tento lahodný pokrm plný nádherných chutí a neopakovatelného křupání. Recept je snadno přípravitelný a bude jistě okouzlovat vaše chuťové pohárky. Užijte si delikátní fritované krevetí wrap jako předkrm nebo hlavní jídlo na své oslavě nebo rodinné večeři. Potěšte své blízké touto skvělou pochoutkou plnou mořského pokušení!
Suroviny
- 500g neoloupaných krevet
- 2 hrnky hladké mouky
- 2 lžičky soli
- 1 lžička mletého česneku
- 1 lžička mletého koriandru
- 1/2 lžičky mletého červeného korenie
- 1/2 lžičky mletého kajenského korenia
- 250ml studené vody
- olej na fritování
- 4 tortillové placky
- 2 avokáda, nakrájená na plátky
- 200g cherry rajčat, nakrájených na poloviny
- 100g červené cibule, nakrájené na tenké plátky
- 2 lžičky čerstvého koriandru, nasekaného
- sůl a pepř podle chuti
Postup
- V misce smíchejte mouku, sůl, mletý česnek, mletý koriandr, mleté červené a kajenské korenie.
- Přidejte studenou vodu a dobře promíchejte, dokud nevznikne hladké těsto bez hrudek.
- Pokryjte těsto a nechte ho odpočinout asi 30 minut.
- Zatím připravte zeleninu a přílohy pro wrap.
- Do hrnce nebo fritovacího hrnce zahřejte olej na střední teplotu.
- Krevety obalte ve směsi těsta a opatrně je vložte do horkého oleje.
- Smažte krevety z obou stran do zlatova, asi 2-3 minuty na každé straně.
- Odstraňte krevety z oleje a dejte je na papírový ubrousek, aby se zbavily přebytečného oleje.
- Před samotným balením wrapů ohřejte tortillové placky v pánvi nebo mikrovlnce.
- Na každou placku rozložte avokádo, cherry rajčata, cibuli a smažené krevety.
- Potraviny posypte čerstvým koriandrem a osolte a opepřete podle chuti.
- Zabalte wrapy a upevněte je špejlí nebo provázkem.
- Fritované krevetí wrapy můžete podávat ihned jako teplý oběd nebo svačinu.
