Kuřecí cacciatora

zdroj: Recepty 24/7

Kuřecí cacciatora je italský recept plný chuti a aromatických bylinek. Tento pokrm je připravený ze smaženého kuřecího masa, které je podáváno výraznou omáčkou z rajčat, cibule a zeleniny. Vychutnejte si tento výjimečný recept plný italských vlivů a pochutnejte si na lahodném kuřecím cacciatora doma!

Suroviny

• 4 stehna kuřecího masa
• 2 cibule
• 3 stroužky česneku
• 4 rajčata
• 250 ml kuřecího vývaru
• 100 g oliv
• 100 g slaniny
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 lžička sušeného rozmarýnu
• 1 lžička sušeného oregana
• sůl a pepř podle chuti

Postup

1. Nejprve si připravíme všechny suroviny. Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké plátky, česnek rozmačkáme a naláme na drobné kousky, rajčata omyjeme a nakrájíme na kostičky.
2. V hrnci rozpálíme olivový olej a na něm orestujeme cibuli spolu s česnekem, dokud nezezlátne.
3. Přidáme nakrájenou slaninu a necháme ji orestovat dozlatova.
4. Přidáme kuřecí stehna a opékáme je ze všech stran, dokud neztmavnou.
5. Přidáme rajčata, olivy, sušené bylinky a zalijeme kuřecím vývarem.
6. Přikryjeme hrnec a necháme cacciatoru dusit na mírném ohni po dobu přibližně 30 minut, dokud maso nezměkne a omáčka se nezredukuje.
7. Před podáváním můžeme dochutit solí a pepřem podle chuti. Podáváme s rýží, bramborovou kaší nebo těstovinami.