Tofu s ořechovou omáčkou

zdroj: Recepty 24/7

Pokud hledáte skvělý recept pro vegetariány, vyzkoušejte tofu s ořechovou omáčkou! Tento jednoduchý a chutný recept kombinuje křehké tofu s bohatou a lahodnou omáčkou vyrobenou ze směsi ořechů. Tofu je nejen vynikajícím zdrojem bílkovin a obsahuje všechny esenciální aminokyseliny, ale také dobře absorbují chuť omáčky, která ho provoní všechy jejími bohatými příchutěmi. Vyzkoušejte toto jídlo a budete překvapeni, jak snadné a rychlé je takovou chutnou a zdravou večeři připravit.

Suroviny:

• 400 g tofu
• 100 g mandlek
• 2 lžíce sójové omáčky
• 2 lžíce medu nebo javorového sirupu
• 1 česnek
• 1 červená paprika
• 1 lžíce oleje
• sůl a pepř dle chuti

Postup:

1. Na pánvi si opražte mandlenky, dokud nezežloutnou, poté je dejte stranou.
2. Tofu nakrájejte na kostky a orestujte na rozpáleném oleji, dokud není zlatavé ze všech stran.
3. Papriku oloupejte a nakrájejte na malé kousky.
4. Vložte papriku k tofu a společně orestujte asi 5 minut, dokud paprika nezměkne.
5. Přidejte prolisovaný česnek, sójovou omáčku a med (nebo javorový sirup) a promíchejte.
6. Pokud je omáčka příliš hustá, přidejte trochu vody.
7. Osolte a opepřete podle chuti.
8. Přidejte opečené mandlenky a promíchejte.
9. Pokud chcete, můžete omáčku ještě chvíli povařit, aby se všechny chutě spojily.
10. Servírujte s rýží nebo jinou přílohou dle vašeho výběru.