24. 1. 2024
Autor: Hana Tobiášová
zdroj: Recepty 24/7
Tento jablečný koláč s ořechovou náplní je dokonalým spojením sladkého ovocného chuti jablek a křehkého těsta s jemnou ořechovou náplní. Upečte si ho doma a dopřejte si kousky šťavnatého koláče plného lahodných jablečných kousků a výrazné chuti ořechů. Recept je jednoduchý a rychlý a výsledek jistě potěší celou rodinu. Připravte si tento skvělý jablečný koláč a vychutnejte si spojení jablek a ořechů v jednom sladkém zážitku.
Suroviny
- 250 g hladké mouky
- 150 g studeného másla
- 70 g moučkového cukru
- 1 vejce
- špetka soli
- 500 g jablek
- 150 g mletých ořechů
- 70 g nasekaných vlašských ořechů
- 70 g cukru krupice
- 1 lžička vanilkového cukru
- 1 lžička mleté skořice
Postup
- Nejprve si připravíme těsto. V mise nalámeme studené máslo a přidáme mouku, cukr, vejce a špetku soli. Všechny ingredience důkladně promícháme, dokud nezískáme hladké a pružné těsto.
- Těsto zabalíme do potravinářské fólie a necháme ho v lednici odpočívat minimálně 30 minut.
- V mezičase oloupeme jablka, zbavíme jádřinců a nastrouháme je na hrubém struhadle. Jablečnou strouhanou hmotu smícháme s mletými ořechy, nasekanými vlašskými ořechy, cukrem, vanilkovým cukrem a skořicí. Vzniklou náplň důkladně promícháme.
- Z těsta vyválíme placku, kterou přeneseme do vymazaného a moukou vysypaného plechu. Okraje vyváleného těsta můžeme lehce zvednout, abychom vytvořili malou okrajovou stěnu, která pomůže udržet náplň na místě.
- Na vyválené těsto rozprostřemeíme připravenou jablečnou náplň a pečlivě ji rovnoměrně rozetřeme po celém povrchu.
- Koláč dáme péct do předem vyhřáté trouby na 180 °C a pečeme asi 25-30 minut, nebo dokud těsto nezezlátne a náplň neztuhne.
- Hotový koláč necháme vychladnout, nakrájíme na porce a podáváme. Dobrou chuť!
