Ostřicová polévka s houbami

zdroj: Recepty 24/7

Hledáte recept na vynikající ostřicovou polévku s houbami? Tento tradiční český pokrm je plný pronikavých chutí a nabídne vám skvělý způsob, jak si dopřát hřejivou a sytou večeři. Naše snadno připravitelný návod vám ukáže, jak vytvořit dokonalou kombinaci jemného ostřicového vývaru a plnotučných hub. Přineste si domů kousek české kuchyně s tímto výjimečným receptem na ostřicovou polévku s houbami.

Suroviny:

• 200 g ostřic
• 200 g vařených hub
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 l zeleninového vývaru
• 2 lžíce oleje
• 1 lžíce hladké mouky
• špetka majoránky
• špetka kmínu
• sůl a pepř dle chuti

Postup:

1. Ostružiny propláchněte pod tekoucí vodou a spařte vroucí vodou. Nechte okapat.
2. Houby pokrájejte na menší kousky.
3. Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte nadrobno.
4. Ve velkém hrnci rozehřejte olej a osmahněte cibuli a česnek do změknutí.
5. Přidejte houby a smažte dalších 5 minut.
6. Přisypejte mouku a za stálého míchání smažte další 2 minuty.
7. Postupně přilévejte zeleninový vývar za neustálého míchání, aby se vytvořila hustá polévka.
8. Přidejte ostřicové plody, majoránku a kmín.
9. Osolte a opepřete dle chuti.
10. Vše vařte společně ještě cca 15 minut, dokud se ostřicová polévka nezahustí a neokusí.
11. Podávejte teplou s chlebem nebo krutony.