Kuřecí korma s kořeněnou omáčkou

zdroj: Recepty 24/7

Kuřecí korma s kořeněnou omáčkou je jednoduchý a chutný recept, který potěší vaši chuťovou buňku. Kousky kuřecího masa jsou smaženy s exotickými kořením, jako je kurkuma, koriandr a kardamom, a zalité lahodnou omáčkou z jogurtu, rajčat a másla. Tento recept je oblíbeným pokrmem indické kuchyně a jistě si získá přízeň vašich rodinných příslušníků i hostů. Připravte si kuřecí korma s kořeněnou omáčkou a dopřejte si skvělou chuťovou podívanou.

Suroviny

• 500 g kuřecího masa (nakrájeného na kousky)
• 2 cibule (nasekané)
• 3 stroužky česneku (utřeného)
• 1 lžíce zázvoru (nastrouhaného)
• 2 lžičky garam masaly
• 1 lžička kurkumy
• 1 lžička mletého koriandru
• 1 lžička mleté skořice
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mletého kardamomu
• 400 ml kokosového mléka
• 2 lžíce oleje
• sůl a pepř podle chuti

Postup

1. Na pánvi rozehřejte olej a osmažte cibuli do zlatova.
2. Přidejte utřený česnek a nastrouhaný zázvor. Smažte další dvě minuty.
3. Přidejte všechny koření (garam masalu, kurkumu, koriandr, skořici, kmín a kardamom) a smažte dalších pár minut, dokud se všechny vůně nespojí.
4. Přidejte kuřecí kousky a opékejte je ze všech stran, dokud nezežloutnou.
5. Přilijte kokosové mléko a nechte omáčku vařit na středním ohni asi 15 minut, nebo dokud se kuřecí maso neprovaří a omáčka nezhoustne.
6. Při dochucování použijte sůl a pepř podle chuti.
7. Servírujte s rýží nebo naan chlebem.