Cizrna se zelenou umakartou

zdroj: Recepty 24/7

Hledáte skvělý recept na cizrnu s zelenou omáčkou? Tento klasický český pokrm je plný chuti a zdravých ingrediencí. Cizrna je bohatá na vlákninu a bílkoviny, které nasytí vaše tělo, zatímco zelená omáčka dodává svěžest a chuť. Připravit tento pokrm je snadné a rychlé. Přidejte do hrnce cizrnu, oloupanou zeleninu a zelenou omáčku, nechejte vařit a voilà – váš výživný a výtečný oběd je na světě. Vyzkoušejte tento recept na cizrnu s zelenou omáčkou a poznáte, proč je to tak oblíbený pokrm.

Suroviny

• 250 g cizrny
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mletého koriandru
• ½ l vývaru nebo vody
• sůl a pepř podle chuti

Postup

1. Ve velkém hrnci nechte cizrnu přes noc namočenou ve vodě.
2. Namočenou cizrnu přelijte čistou vodou a vařte ji asi 1 hodinu, dokud nebude měkká.
3. Mezitím na pánvi rozehřejte olivový olej a osmahněte na něm nakrájenou cibuli.
4. Přidejte prolisovaný česnek, mletý kmín a mletý koriandr. Orestujte chvíli, dokud se nepropojí vůně koření.
5. Poté přidejte cizrnu bez vařící vody nebo vývaru. Osolte a opepřete podle chuti.
6. Přidejte vývar nebo vodu a vařte 10-15 minut, dokud se příchuť neusadí.
7. Pokud je textura příliš hustá, můžete přidat ještě trochu vývaru nebo vody.
8. Po vaření nechte jídlo chvíli odpočinout a pak podávejte s chlebem nebo rýží.