22. 1. 2024
Autor: Tomáš Zelený
zdroj: Recepty 24/7
Obalovaný smažený sýr je oblíbeným jídlem pro milovníky sýra a klasické české kuchyně. Tento recept vám ukáže, jak jednoduše připravit křupavý obal a lahodný tvarohový sýr. Sledováním těchto jednoduchých kroků a použitím běžných ingrediencí si můžete vychutnat tuto chutnou specialitu doma. Přidejte k tomu trochu zeleniny, brambor a tatarskou omáčku a máte před sebou dokonalé jídlo. Začněte vařit a připravte si tento oblíbený pokrm ještě dnes.
Suroviny
- 4 plátky sýra (např. eidam, niva nebo hermeln)
- 2 vejce
- strouhanka
- sůl a pepř podle chuti
- olej na smažení
Postup
- Na talíř si nadrobno nastrouhejte strouhanku.
- Sýr osolte a opepřete podle chuti.
- V jedné miskce rozšlehejte vejce.
- Sýr na obou stranách obalte nejprve ve vejci a potom v strouhance.
- Na pánvi rozprostřete dostatečné množství oleje.
- Sýr v horkém oleji smažte dozlatova z obou stran.
- Po upečení nechte smažený sýr okapat na ubrousku nebo papírovém talíři.
- Podávejte teplý smažený sýr s bramborovým salátem, tatarskou omáčkou nebo třeba se špenátem.
