22. 1. 2024
Autor: Petr Kolář
zdroj: Recepty 24/7
Chutné a osvěžující sushi role z tuňáka, které si zamilujete! Tento recept vás naučí, jak si připravit tyto jemné japonské speciality doma. Zkuste si vychutnat kousky tuňáka zabalené do kvalitní rýže a pokryté plátkem mořské řasy. Sushi role z tuňáka jsou skvělou volbou pro obědy, večeře nebo dokonce pro společenské události. Se správným dipem a omáčkami se stanou neodolatelnou dobrotou. Sledujte tento jednoduchý recept a překvapte rodinu či přátele skvělým a autentickým jídlem z dalekého východu.
Suroviny
- 200 g čerstvého tuňáka
- 250 g sušené rýže na sushi
- 4 nori řasy
- 2 lžíce rýžového octa
- 1 lžička cukru
- sójasová omáčka
- křupavá cibulka (opce)
- wasabi (opce)
- zázvor (opce)
Postup
- Umyjte rýži pod tekoucí vodou, dokud voda nebude čistá. Nalijte vodu do hrnce a přiveďte k varu. Přidejte rýži a vařte 2 minuty. Poté snižte teplotu a pokračujte ve vaření při mírném varu 10-15 minut, dokud bude rýže měkká. Nechte rýži odstát pod pokličkou asi 10 minut.
- Přenesete rýži do mísy a pomalu vmíchejte rýžový ocet a cukr. Nechte rýži vychladnout na pokojovou teplotu.
- Tuňáka nakrájejte na tenké proužky.
- Položte bambusovou rohožku na dřevěnou stůl a položte na ni nori řasu. Ruce namočte do vody a vezměte rýži (asi hrst) a rovnoměrně ji rozetřete na řasu, zanechte cca 2 cm na horním okraji bez rýže.
- Přidejte proužky tuňáka na spodní část řasy a začněte pomalu, ale pevně, rollovat řasu a rýži pomocí bambusové rohožky. Na konci lehce stlačte, aby se role uzavřela.
- Opakujte kroky 4 až 5 pro další role.
- Pomocí ostrého nože nakrájejte rolky na plátky tloušťky asi 2 cm.
- Sushi role servírujte s sójasovou omáčkou. Na okraj talíře můžete přidat křupavou cibulku, wasabi a zázvor pro dochucení.
