zdroj: Recepty 24/7

Hledáte jednoduchý a zdravý recept? Vyzkoušejte naše chutné a osvěžující jídlo – Quinoa s čerstvou zeleninou. Tento recept je plný nutričních hodnot a zdraví prospěšných přísad. Nechte se unést kombinací čerstvé zeleniny a výživné quinoi, která je bohatá na bílkoviny a vlákninu. Připravte si tento jídlo jako hlavní chod nebo ho můžete využít i jako součást salátu či přílohy. Nejenže vás bude potěšit svou chuťovou paletou, ale také dodá vašemu tělu potřebné živiny. Vyzkoušejte tento jednoduchý a zdravý recept na Quinoa s čerstvou zeleninou ještě dnes!

Quinoa s čerstvou zeleninou

Suroviny

• 1 hrnek quinoy
• 2 hrnky vody
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 cibule, nasekaná
• 2 stroužky česneku, nasekané
• 1 cuketa, nakrájená na kostičky
• 1 paprika, nakrájená na kostičky
• 1 mrkev, nakrájená na kolečka
• 1 hrst čerstvého špenátu, nakrájeného
• 1 lžíce sojové omáčky
• sůl a pepř dle chuti

Postup

1. Quinou propláchněte pod tekoucí vodou.
2. V hrnci přiveďte vodu k varu a přidejte quinou. Vařte 15-20 minut, nebo dokud quinoa nezměkne. Odstavte z ohně a nechte odstát pod pokličkou.
3. V hluboké pánvi zahřejte olivový olej a přidejte cibuli a česnek. Osmažte do zlatova.
4. Přidejte nakrájenou cuketu, papriku a mrkev. Smažte, dokud zelenina nezměkne, asi 7-10 minut.
5. Přidejte vařenou quinou a promíchejte.
6. Přidejte nakrájený špenát a sojovou omáčku. Dochutíme solí a pepřem dle chuti.
7. Smažte všechny ingredience spolu ještě asi 5 minut, aby se všechny chutě spojily.
8. Podávejte teplé jako hlavní jídlo nebo přílohu.